ブーログ › 岡崎市で雌の黒毛和牛ステーキが食べられる静かなレストラン満里古(まりこ) › お肉の話 › 

ヒレ肉入荷しました。真ん中辺りがシャトーブリアンです。

2016年12月10日 11:29  カテゴリ:お肉の話

ヒレ肉入荷しました。真ん中辺りがシャトーブリアンです。

こんにちは、
夫婦ふたりで営む、小さなフランス料理店
レストラン満里古です。

今朝仕入れましたヒレ肉です。

今夜のお客様にお出しする為、今から生成します。





真ん中辺りが一般的にシャトーブリアンと言われる部分です。

脂身や筋を取って行きます。







だいたい買ってきた時の3分の1くらいは脂身や筋などです。





当店では、肉のうまみ・甘みを味わっていただきたいため、
肉を冷凍せずに調理しております。ぜひ一度ご賞味ください。


【レストラン満里古】
▼ご予約・お問い合わせ
0564-72-2448
▼営業時間
夜 17:00〜22:00(ラストオーダー 21:00) 定休日:月曜日
▼アクセス
愛知県岡崎市庄司田2-10-5 駐車場:10台

⇒詳しいお店の案内はこちら
同じカテゴリー(お肉の話)の記事画像
サーロイン肉も仕入れました。
ヒレ肉一本 (シャトーブリアン、ヒレミニオン)
サーロイン入荷しました。店内でステーキの形にカットしています
新鮮!「みかわ牛」 お肉は冷凍しません。
同じカテゴリー(お肉の話)の記事
 サーロイン肉も仕入れました。 (2017-02-15 13:02)
 ヒレ肉一本 (シャトーブリアン、ヒレミニオン) (2017-02-15 12:49)
 サーロイン入荷しました。店内でステーキの形にカットしています (2016-10-27 10:07)
 新鮮!「みかわ牛」 お肉は冷凍しません。 (2016-10-21 10:23)

Posted by レストラン満里古 │コメント(0)
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。